農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前印發(fā)了推進肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案，計劃到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部介紹，近年來，我國牛羊生產(chǎn)總體保持增長態(tài)勢，規(guī)?；戎夭粩嗵岣撸a(chǎn)水平逐步提升。但由于肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差、生產(chǎn)周期長、養(yǎng)殖方式落后，生產(chǎn)發(fā)展不能滿足消費快速增長的需要，牛羊肉供給面臨一定壓力。

為促進肉牛肉羊生產(chǎn)高質(zhì)高效發(fā)展，增強牛羊肉供給保障能力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將堅持數(shù)量和質(zhì)量并重，統(tǒng)籌牧區(qū)、農(nóng)區(qū)、南方草山草坡地區(qū)牛羊生產(chǎn)，加快轉(zhuǎn)變?nèi)馀Ｈ庋蛏a(chǎn)方式，圍繞增加基礎(chǔ)母畜產(chǎn)能、推進品種改良、擴大飼草料供給、發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖、強化質(zhì)量安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大政策支持，強化科技支撐，不斷提升牛羊肉綜合生產(chǎn)能力、供應保障能力和市場競爭力。計劃到2025年，牛羊肉產(chǎn)量分別穩(wěn)定在680萬噸和500萬噸左右。

其中，重點將推進良種繁育體系建設(shè)，深入實施肉牛肉羊遺傳改良計劃，加強地方品種保護、選育和利用，建設(shè)一批國家級和省級保種場、保護區(qū)。實施牧區(qū)畜牧良種補貼項目，對農(nóng)牧民購買優(yōu)良肉牛凍精、良種公羊和公牦牛給予適當補貼，加快牛羊品種改良進程。并建立健全肉牛肉羊標準化生產(chǎn)體系，推動相關(guān)標準制修訂，加大牛羊養(yǎng)殖標準化示范力度。

同時，推動地方出臺法規(guī)規(guī)章，加強肉牛肉羊屠宰管理。指導地方根據(jù)養(yǎng)殖情況，合理設(shè)定牛羊屠宰場數(shù)量及規(guī)模，提高牛羊肉屠宰加工能力和水平。鼓勵屠宰加工企業(yè)建設(shè)冷藏加工設(shè)施，推動物流配送企業(yè)完善冷鏈配送體系，促進“運活畜”向“運肉”轉(zhuǎn)變，逐步提高冷鮮肉品消費比重。嚴厲打擊養(yǎng)殖、收購、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等禁用藥物及非法添加物使用行為，加強牛羊肉質(zhì)量安全監(jiān)測預警和風險評估，確保牛羊肉質(zhì)量安全。

再有，加快牧區(qū)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，挖掘南方省區(qū)牛羊肉增產(chǎn)潛力，支持河北、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江、山東、河南、四川、云南、甘肅等省份創(chuàng)建肉牛產(chǎn)業(yè)園或肉牛產(chǎn)業(yè)集群。推進牛羊肉品牌建設(shè)，建立完善品牌管理和評價標準體系。

為保障政策落地，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將進一步完善政策支持保障體系，落實好養(yǎng)殖用地、牛羊調(diào)出大縣獎勵、活畜抵押和保單抵押貸款試點等政策，推動擴大牛羊政策性保險覆蓋范圍。記者　李志勇

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